100円2貫「とろびんちょう粗切り本わさび」です。
●公式サイト
https://www.hamazushi.com/menu/
本わさびって、何でしょうか？
あのイメージ図のわさびの事かな？
調べてみました。
意外とご存知ない方も多いのですが、巷で販売されているわさびのほとんどは西洋わさびを使っています。これに本わさびを原料として加え、緑色に着色することで、本わさびっぽくしているのです。
やはり、そうでした。
安物は、大根みたいな白い西洋わさびに、本わさびと着色料を加えて、それっぽくしているだけなんですね。
食べ比べするために、右の方を、安物に替えてみました。
どう違うのでしょうか？
それにしても、本わさびの方は、量が、やたら多いです。
辛くないのでしょうか？
醤油をつけました。
本わさびの方から、いただきます。
美味い！
風味が、めちゃくちゃ良いです。
しかも、そんなに辛くない。
まあ、最初だけ、瞬間的に辛いです。
しかし、その後は、風味だけ残ります。
それが、繊細な味のとろびんちょうと相性抜群です。
山わさびより、こっちの方が良いです。
あれの方が、辛味が強かった。
あと、風味もすぐに消えました。
美味しさ：★★★★★
醤油をつけました。
安物の方を、いただきます。
美味い！
しかし、わさびが強過ぎですね。
とろびんちょうの風味が薄れてます。
量は少ないですが、こっちの方が、圧倒的に辛いです。
そして、それが持続します。
しかも、風味が良くない。
これは、臭み消しのわさびですね。
美味しさ：★★★★☆
ネットで購入する
訳ありとろびんちょうと
本わさびです。
●楽天
|
|
Uber Eatsで注文する
Uber Eatsで、「はま寿司」を利用する事ができます。しかし、寿司単品での注文はできず、決まったセットでの注文になります。あと、サイドメニューやデザートなども、一部ですが、注文する事ができます。他の寿司屋さんも多数あるので、一度チェックしてみてください。
まとめ
●本わさび
美味しさ：★★★★★
●安物わさび
美味しさ：★★★★☆
本わさびは、かなり美味しかったです。
辛さが瞬間的で、風味が良い。
とろびんちょうとの相性抜群。
山わさびよりも、相性が良かったです。
