はま寿司の100円2貫「大とろサーモン」を食べ比べします。
平日では、90円（税抜き）です。
左手前が、「大とろサーモン」です。
右手前が、「大とろサーモン山わさび」です。
真ん中が、「焼とろサーモン」です。
左奥が、「炙りとろサーモン」です。
右奥が、「炙りとろサーモンチーズ」です。
それでは、実際に食べていきましょう。
食べる
私は、お寿司を食べる時は、白いご飯を用意します。
お寿司は、味が濃いので、それだけでお腹を満たそうとすると大変です。
ご飯と一緒に食べる事で、摂取する塩分などを抑えながら、お腹を満たす事ができます。
この食べ方を「スシメシ」と呼び、これを多くの人に届けたいです。
はま寿司は、軽減税率により、消費税が、店内では10％ですが、持ち帰りだと8％になります。
大とろサーモン
それでは、いただきます。
美味い！
脂が乗ってますよ。
とろとろです。
身の部分は、ちゃんと締まってます。
メリハリがしっかりしています。
臭みも、ほとんどないです。
「サーモン」よりは、味は薄いですが、個人的には、こちらの方が好きです。
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まあ、これは好みの問題ですね。
サーモンの味を、とにかく味わいたい場合は、「サーモン」の方が良いと思います。
美味しさ：★★★★☆
スシメシ
ご飯と食べても、臭みはほとんどありません。
脂たっぷりで、ご飯が美味しいですよ。
ご飯が進む：★★☆
大とろサーモン山わさび
それでは、いただきます。
美味い！
山わさびが、鼻からツーンと抜ける辛味を持っています。
それほど持続性は高くなく、アクセントという感じです。
そもそも、山わさびとは、このような物です。
ホースラディッシュ（horseradish、学名：Armoracia rusticana）は、アブラナ科の耐寒性の多年草。和名はセイヨウワサビ（西洋山葵）。
別名にワサビダイコン、フランス名（raifort）由来のレフォール（レホール）、ウマワサビ、西洋ワサビ、英名の直訳でウマダイコン。商品名で山わさびと呼ばれることもある（水場で作られることが多い本わさびに対して）。
引用元：ホースラディッシュ - Wikipedia
和名は、“山わさび”ではなく、“セイヨウワサビ”との事です。
普通のわさびよりも、風味が良いです。
ネタの味を、ほとんど邪魔しません。
「大とろサーモン」は、脂が多くて、サーモンの味が繊細なので、普通のわさびよりも、山わさびの方が適しています。
わさびを付けて食べるつもりの方は、こちらを注文する事をお薦めします。
美味しさ：★★★★☆
スシメシ
「大とろサーモン」と同じように、ご飯が進みます。
ご飯が進む：★★☆
焼とろサーモン
それでは、いただきます。
美味い！
焼いているので、良い感じに脂が落ちています。
身の部分も含めて、全体的に柔らかくて、食べ易いです。
味に関しても、サーモンの旨みが、「大とろサーモン」よりも出ている気がします。
塩が振ってあって、適度な塩分を感じます。
また、ほのかに、皮の香ばしい風味もあります。
臭みも、ほとんどないです。
全体として、バランスが非常に良いです。
「大とろサーモン」よりも、こちらの方が気に入りました。
美味しさ：★★★★★
スシメシ
ご飯と一緒に食べても、臭みはほとんどないです。
サーモンの旨みと塩で、ご飯がどんどん進みます。
ご飯が進む：★★★
炙りとろサーモン
それでは、いただきます。
ちょっと、いまいちですね。
別にまずいわけではないのですが、大とろサーモンの良さを出せていないです。
マヨネーズの味が強過ぎて、サーモンの味が、よく分からないです。
口の中が脂まみれになって、中途半端な味がするだけです。
また、焦げたマヨネーズが、若干臭いです。
まあ、最初からお酒のつまみようのネタだと思いますが、そうだとしても、パンチがなくて中途半端です。
リピートする事はなさそうなネタです。
美味しさ：★★★☆☆
スシメシ
焦げたマヨネーズの臭みは、魚の臭みとは違うので、ご飯は進みます。
ご飯が進む：★★☆
炙りとろサーモンチーズ
それでは、いただきます。
美味い！
チーズが濃厚です。
マヨネーズとチーズが炙られて、独特の臭みがあります。
そこに、サーモンの旨みが加わる感じです。
これは、完全にお酒のつまみですね。
メインは、チーズだと思ってください。
マヨネーズとサーモンは、おまけです。
それでも、不思議と、全体のバランスが良いんですよ。
お子さんには、ちょっと難しいネタだと思います。
美味しさ：★★★★★
スシメシ
濃厚なチーズが口の中で広がって、ご飯が進みます。
お酒を飲まない場合でも、スシメシのために注文するのも、ありだと思います。
ご飯が進む：★★★
総評
大とろサーモン：★★★★☆
大とろサーモン山わさび：★★★★☆
焼とろサーモン：★★★★★
炙りとろサーモン：★★★☆☆
炙りとろサーモンチーズ：★★★★☆
「大とろサーモン」は、脂がたっぷりで、口の中でとろける一品でした。
身の部分は、ちゃんと締まっていて、メリハリがありました。
サーモンの味自体は、「サーモン」の方が濃いです。
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この辺は、好みの問題です。
味が繊細なので、わさびを付けて食べるのであれば、「大とろサーモン山わさび」をお薦めします。
「大とろサーモン」の味を残しながら、山わさびの辛味が鼻から抜けます。
「焼とろサーモン」は、焼く事で脂を適度に落とし、サーモンの旨みも上がっているので、非常にお薦めです。
「炙りとろサーモン」と「炙りとろサーモンチーズ」は、お酒のつまみ用のネタだと思ってください。
「炙りとろサーモン」は、味が中途半端で、あまりお薦めできません。
「炙りとろサーモンチーズ」は、チーズがメインのおつまみとして、非常に優秀です。
濃厚なチーズの酸味や臭みが出ていて、そこに炙られたサーモンの味が加わって、かなり美味しいです。
